|
|
Aardappel-tuinbonensalade Met Roquefort
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 1 personen
Ingredienten:
1 eieren
125 gram tuinbonen (diepvries)
zout, versgemalen peper
half zakje voorgekookte aardappelplakjes (koelvak 450 gram)
50 gram roquefort (of andere blauw schimmelkaas)
1 el mayonaise
1 el yoghurt
half sjalotje fijngesneden
half el fijngesneden bieslook
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Eitje 7 min koken, laten schrikken, pellen en fijnsnijden.
Tuinbonen in ruim kokend water met zout 5 min koken, koud afspoelen en laten uitlekken.
Aardappelplakjes in kokend water met zout 5 min. koken, koud afspoelen en laten uitlekken.
Roquefort in dunne plakjes schaven.
Voor bieslooksaus mayonaise,yoghurt, sjalot, bieslook, hard gekookt ei, zout en peper mengen. Aardappelplakjes en tuinbonen omscheppen met bieslooksaus.
Blauwschimmelkaas over salade verdelen.
|
|
|